6 alimente care funcționează mai bine în perechi

Oamenii spun că ești ceea ce mănânci, dar într-adevăr, ești ceea ce corpul tău poate absorbi din ceea ce mănânci. Alegerea celor mai bogate alimente în nutrienți este un început bun - dar dacă doriți cu adevărat să vă aduceți sănătatea la nivelul următor, ar trebui să știți cum să mâncați strategic pentru a crește biodisponibilitatea și ratele de absorbție a nutrienților din alimentele dvs. Aici, Kerry Bajaj, specialist în nutriție la Dr. Frank Lipman's Be Well Practice , ne spune cum să facem acest lucru, servind perechi cheie de alimente care vă permit să obțineți cel mai mult bang pentru dolarul dvs. nutrițional.

„Dacă ar fi să mă concentrez pe un singur lucru pentru a vă îmbunătăți alegerile alimentare, ar fi să adăugați grăsimi sănătoase la mesele dvs. - cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos, avocado, nuci, unturi sau măsline”, ne-a spus Bajaj. „Vitaminele A, D, E și K sunt toate solubile în grăsimi, deci trebuie să consumați grăsimi pentru a absorbi aceste vitamine. În plus, adăugarea unor grăsimi sănătoase îmbunătățește aroma, îmbunătățește sațietatea și menține starea zahărului din sânge. Mai jos, mai multe dintre superperechile sale superalimente:

Kale + Ulei de măsline

Mulți oameni cred că ar trebui să treacă peste pansament sau să opteze pentru un pansament fără grăsimi. Nu! Când vă mâncați legumele cu frunze verzi - fie că este vorba de varză, spanac sau brânză elvețiană - cu siguranță doriți să includeți grăsimi sănătoase. Știm cu toții că verdeața cu frunze este densă în nutrienți și este plină de vitamine și minerale, dar adăugarea de grăsimi precum uleiul de măsline extravirgin sau uleiul de cocos este important pentru a ajuta corpul să absoarbă mai bine substanțele nutritive blocate în acele frunze. De asemenea, puteți adăuga o stoarcere de lămâie în timp ce sunteți la ea, deoarece vitamina C din lămâie vă va ajuta să absorbiți fierul din verdeață.

Curcuma + Ardei Negru

Curcuma, condimentul de culoare galbenă care se găsește în curry indian, are puternice proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase. Curcumina este substanța chimică activă din curcuma, dar nu este foarte disponibilă singură. Pentru a remedia acest lucru, adăugarea de piper negru în alimentele cu condimente de curcuma este o soluție ușoară pentru a spori biodisponibilitatea curcuminei.

Unt alimentat cu iarbă + cafea

Cafeaua cu lapte și zahăr nu este un aliment sănătos, dar cafeaua cu unt și ulei este o poveste diferită (într-adevăr). „Cafea antiglonț”, așa cum se știe, este o ceașcă de cafea amestecată cu 1 lingură de unt alimentat cu iarbă și 1 lingură de ulei MCT. Uleiul MCT (ulei de trigliceride cu lanț mediu) promovează o energie și o funcție cognitivă ridicate, iar untul alimentat cu iarbă este o sursă excelentă de vitamine A și K2. Sună ciudat, dar are un gust delicios. (Puteți adăuga, de asemenea, o picătură de scorțișoară și & frac14; linguriță de pulbere de maca pentru efecte de echilibrare hormonală.)

Kombu + Fasole

Fasolea și linte sunt minunate pentru dvs., dar de multe ori oamenii nu le mănâncă, deoarece sunt îngrijorați de proprietățile lor care produc gaz. Pentru a combate acest lucru, încercați să adăugați o bucată de algă kombu uscată într-o oală cu fasole și apă înainte de a găti. Vă va ajuta să reduceți proprietățile producătoare de gaz, astfel încât să vă puteți bucura de fasole fără griji. (Păstrați kombu în oală în timp ce gătiți și scoateți-l înainte de servire.)

Ceai verde + lamaie

Ceaiul verde este o sursă minunată de antioxidanți, fitonutrienți și L-teanină calmantă, în timp ce catechinele din acesta au fost legate atât de prevenirea bolilor de inimă, cât și de prevenirea cancerului. Dar adăugând o stoarcere de lămâie o vei face și mai bună: nu numai că are un gust bun, dar poate crește și cantitatea de catehine pe care corpul tău o extrage din ceai.

Varza de coajă + Aproape orice

Având & frac14; ceașcă de varză murată înainte de masă este o modalitate excelentă de a vă crește șansele de a mânca sănătos în timpul mesei și de a vă simți bine după aceea. Efectele provin din probioticele din legumele fermentate, care vă reduc pofta de zahăr și vă îmbunătățesc digestia. (Super pumnul unu-doi, nu?)